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肠卷的家常做法_肠卷怎么做好吃

编辑:小菜 治疗癫痫病的方法有什么

喜欢吃肠卷的朋友,其实可以在家自己动手做肠卷,因为肠卷的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的肠卷比起来,自己做的肠卷又健康,吃起来更放心。

肠卷介绍

主料:

(400克) 水(200克) 酵母(4克) (60克)

辅料:

肠(适量) (揣面用)(100克)癫痫病医院哪家最好>

肠卷的做法步骤:

1.温水加酵母,静置十分钟!等水面上的酵母化成泡泡后,加入面粉和,揉成光滑的面团!成团后我放台面上揉的!

2.盖上保鲜膜,温暖处发酵至两倍大!我放,放碗热水!发酵好后戳洞,洞不弹回来,说明发酵好了!第-个洞弹回来了,所以又发了会儿!

3.拉开有蜂窝组织!说明发酵很棒!

4.将面团移到台面上,揉几下,排气!然后开始揣面!將面团压成长椭圆形撒上面粉!

治疗青少年癫痫病好的方法t-indent: 2em; text-align: left;">5.再这样两边往中间折!再按压扁成长椭圆,也可用擀面杖擀,再撒粉,再两边往中间折……重复!-直到100克粉全用完!

6.揉匀,搓长!切开,看切面有无孔,下图还有点小孔,再揉一揉!直到切开无孔!

7.分成60克每个的面团,取-个搓成长条!

8.绕在肠上,收口朝下!放锅二发!也可在台面上撒上粉,放台面上,盖上拧的非常干的半干毛巾二发!后面-种方法也很好用,我沒拍照!下图是台面上二发好后移锅里的坯子!冷水上锅大开,转中火,15分,焖三至五分开锅!

9.我用这种,每根切成二段!松原市癫痫病研究院p>

10.肥卷出锅!

11.还了简易和圆!

12.集体照!

13.切面!

14.同一锅的圆,皮薄的透明,组织比海绵还细腻!像不像在剥水蜜!

15.切面!这款属于扎实、绵密、有弹性的癫痫病要怎么治才好北方馒头!冷了也不硬!

16.肠卷成品!配上一碗!超赞!

17.这是另一锅,火腿肠整条不切半的!瘦长一点!

18.照样皮薄透明,组织细腻有弹性!

1小贴士:

这款馒头需要在正常的面粉配比中再揣入-部份面粉,这是与普通馒头做法的不同之处!正是这样,能使馒头吃起来更有嚼劲,口感更扎实绵密,弹性实足!另外,强调-下,二发-定要发好,要等坯子明显大-圈,看上去都鼓涨起来了,再开火去蒸!

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