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咖喱炒饭的做法炒米粉怎么做好吃美食制作

时间:2018-06-11来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

咖喱炒饭的做法-炒米粉怎么做好吃

咖喱炒饭
材料:米饭250克,6个,鸡胸肉60克,西式火腿60 克,洋、、速冻、甜粒各40克。
调料:辣味咖喱粉15克,5克,白粉3克。
做法:
1.鸡胸肉和西式火腿切成1厘米见方的小丁癫痫病最新治疗;洋葱去外皮,切成碎粒;胡萝卜洗净削去皮.切成同样大小的丁;速冻豌豆用凉水泡软、化冻。
2.锅置火上,倒油烧热,放入鸡肉丁和虾仁,爆炒2分钟至熟,然后取出待用。
3.锅中再添适量油,调中火,将洋葱碎放入爆香,随后下入米饭和西式火腿丁,充分翻炒,使饭粒散开,接着放入胡萝卜丁、豌豆和甜玉米哪家医院癫痫病治愈率最高粒,再翻炒2分钟。
4.最后放入炒熟的鸡肉丁和虾仁拌匀,调入盐、白胡椒粉和辣味咖喱粉翻炒均匀即可。

大厨支招
翻炒时注意不要用大火,避免米饭变得焦煳。

炒粉
材料:米粉250克,水发香菇50 克,冬笋25克。
调料:酱油、香油、味精、巴中治疗癫痫病专科医院盐各适量,葱末3克。
做法:
1.米粉放入沸水中焯一下,捞出过冷水,沥干水分,上笼蒸10分钟取出;香菇、冬笋洗净、切丝。
2.锅置火上,倒油烧热,爆香葱末,放入香菇丝、冬笋丝煸炒,放米粉略炒,倒入酱油炒匀,用盐、味精调好味,淋香油炒熟即可。

主妇心得
癫痫初期症状粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了粉、粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。米粉在超市中有成袋装的出售。