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炒粉干 手把手教你做美味 -

时间:2018-07-05来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

  炒粉干是我们常吃的一种美味,香味可口,不干不腻,老少皆宜,深受百姓喜爱来自xbxysw.com。那么大家知道炒粉干的具体做法吗?炒粉干怎么炒才好吃呢?今天小编就为大家带来关于炒粉干的做法方面的知识。

  炒粉干的做法很简单,我们可以在家里制作。下面小编就介绍几种制作炒粉干的做法给大家。

  做法一

  主料

  粉干150g、球菜75g。

  步骤

  1、由于粉干本身的特性不容易烧软,所以无论是在烧汤还是油炒之前,都要先用温水将粉干浸泡片刻,直至粉干变软。

  2、泡软的粉干捞出沥水,然后放在小盆里,倒入少许酱油,拌匀。

  3、把球菜叶子剥下几片,清洗之后用手撕成块,如果用刀切,会导致球菜所含维生素C的流失。然后沥水备用。

  4、将鸡蛋磕入碗里,用筷子打散。

  5、锅里倒入少许油,烧至八成热时,将打好的蛋液倒进去,加少许盐,当开始出现蛋饼的形状时,用锅铲将鸡蛋铲碎,炒至金黄色后盛出备用。

  6、锅里再加少许油,放入球菜翻炒,球菜本身不容易炒软,所以要加少许水嗤一下,等到球菜的颜色变绿变深后,加少许盐。

  7、这时将浸透酱油的粉干、鸡蛋倒入锅里,与球菜一起翻炒。

  8、当粉干炒抗癫痫药物治疗原则有什么软之后,加少许味精,即可出锅。

  做法二

  用料

  圆椒半个、洋葱1/3个、胡萝卜半根、包心菜1/4个、鸡蛋1-2个、鲜香菇3-5朵、细米粉150-200克xbxysw.com

  做法

  1、银粉丝在开水泡30秒,加入晾水兑到水温不烫手即可, 泡5分钟捞出滤干。

  2、所有配料切丝备用。

  3、热锅下凉油。

  4、油温上来后。

  5、下打散的鸡蛋,视个人喜好煎好。嫩老自选,捞出。

  6、剩余的油,下胡萝卜丝。

  7、煸炒10-20秒。下青椒,鲜香菇稍翻炒10秒后下包心菜。

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  8、如有鸡粉和鸡精 可以放少许,下粉丝,迅速翻炒, 翻锅。

  9、翻炒1分钟左右后。

  10、下生抽,也可以加少许老抽调色。

  11、视个人口味放胡椒粉,翻炒均匀后,加入鸡蛋,洋葱翻炒30秒即可起锅装盘如喜好辣味。

  12、可在放盐后少许放点老干妈辣椒酱之类的调味品x+b+x+y+s+w+c+o+m

癫痫病成都哪家治的好tyle="text-align:left">  13、香喷喷爽口多味早餐就出来咯。

  小贴士

  1、胡萝卜丝可适当多放点,放的油主要靠它包裹吸住,然后才能拌给其他料。

  2、香菇最好用鲜的 这样不会猛吃油。

  3、辣椒用圆椒是因为可以生吃。

  做法三

  主料

  粉干(适量)、青菜(适量)、胡萝卜(适量)、香菇(适量)、鸡蛋(适量)、粉干、青菜、胡萝卜、鸡蛋、香菇。

  做法

  1、所有材料该切丝的切丝,该打散的打散。

  2、粉干入水焯烫,捞出。

  3、鸡蛋下油锅炒成形。

  4、锅热油,下胡萝卜丝与香菇炒香。

  5、翻炒后加青菜梗翻炒,加盐,鸡精,生抽翻炒均匀。

  6、放入焯烫后的粉干翻炒。

  7、然后加入鸡蛋翻炒。

  8、加入青菜叶翻炒片刻,即可出锅。

  9、第一次炒粉干,成功原文www.xbxysw.com

  青少年癫痫能治好吗ng>做法四

  主料

  粉干100g、圆白菜50g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、生抽适量。

  步骤

  1、原料备齐。

  2、圆白菜 用手撕,我喜欢这样,如果为了好看的话拿来切丝。

  3、粉干先泡水。

  4、鸡蛋打散备用。

  5、都切好备用。

  6、锅内倒油,放入鸡蛋液煸炒。

  7、出锅备用。

  8、用锅内的底油先煸炒肉,等变色后再加入圆白菜炒,炒的时候放盐。

  9、等圆白菜变色后加入粉干。

  10、再加鸡蛋、生抽炒。

  11、翻炒均匀。

  12、好了,出锅即可食用了。

  做法五

  主料

  粉干一把、包菜一个、洋葱半个、香菇(干)一把、五花肉200克、胡萝卜(红)一个、芹菜2棵、虾米一把、盐3小勺、酱油1汤勺、耗油1汤勺、料酒适量来源xbxysw.com。杭州癫痫重点医院>

  做法

  1、粉干一把。

  2、把粉干跟小香菇放一起,倒入没过粉干的水,泡数小时,泡软为止。

  3、所有配料都改刀切好。

  4、把肥肉部分煸出油。

  5、分别先后加入五花肉,香菇,洋葱翻炒,炒出香味,然后倒入部分的盐,适量的料酒跟酱油。

  6、把泡软的粉干加入,粉干放进去前最好用厨房剪把粉干稍微剪一下,太长了不好翻炒。

  7、加入芹菜胡萝卜跟包菜,然后是一边用筷子,一边拿锅铲不停的翻炒。

  8、加入耗油,再加部分的盐调味。

  9、出锅前加入虾米,翻炒均匀。

  烹饪技巧

  1、粉干入锅前一定要弄的断一些,不然翻炒的时候会一坨堆在一起不好翻炒,用筷子也是弄散粉干。

  2、想吃的口感软一些的,翻炒差不多的时候沿着锅边倒入适量的水,然后加盖子焖一下,然后打开加盐调味翻炒一会儿。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于炒粉干的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味尝尝吧。

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