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鸡汤防感冒 炖好老母鸡汤的5个技巧_烹饪技巧_饮食

时间:2018-09-03来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓,而且鸡汤还有预防感冒的作用。那么,有什么窍门炖出来一锅清淡开胃的老母鸡汤吗?一起来了解下。

   老母鸡汤缓解

  虽然鸡汤不是感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人济南治癫痫最好的医院体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,的次数也会相对减少 。所以,在战胜感冒和流感过程中,鸡汤是一种积极的“非正规军”。

  在冬季这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤对的人来讲有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外,而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲,则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生,从而减轻感冒带来的痛苦。

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  五个炖好老母鸡汤的小贴士:

  1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了,例如酸笋,酸笋的酸味是自然形成的,清淡开胃爽脆,能够很好的中和汤内的油味,增加汤的鲜亮适口和鲜美度。

  2、不能用炒菜的锅烧,炖鸡汤必须是砂锅。

  3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖,水一次加足,中间绝不开锅加水,尤其是沸吉安治疗癫痫腾前的那十几分钟,如果开盖就跑气咯。

  4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益。

  5、飞水时开水焯肉,炖汤时宜冷水炖制,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道。

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