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炸臭豆腐的家常做法_炸臭豆腐怎么做好吃 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

  没有尝试过臭的人一般不太能接受臭的怪味道,但是吃过的人则对臭豆腐的味道非常喜爱,一般来说,臭豆腐的味道越臭,吃起来就越香,吃了一块就想吃第二块,随着臭豆腐的普及,很多地方都有卖臭豆腐的小摊,但是外面的食物始终担心它的卫生,想念臭豆腐味道的人最好是可以自己在家做来吃,在家里用的油健康,味道也不会有差距。

  臭豆腐的制作过程一:

  明细:豆癫痫最好的治疗办法腐一块,青腐乳,蒜茸,烧烤酱和食用油等适量;

  1.豆腐洗干净切成差不多大小的块状,青腐乳放在盆子里,捣碎备用,将切好的豆腐放在里面,将每一块豆腐上面都均匀的涂抹上青腐乳,盖上保鲜膜,密封起来,放在冰箱里冷藏一天;

  2.剩余的青腐乳倒在碗里,加入适量的蒜蓉酱,搅拌均匀备用,电铛中加少许食用油烧热,然后把发酵好的豆腐放在里面,其中一面煎成金黄色后银川癫痫病哪个医院好再翻面,两面都煎成金黄色和盛出;

  3.豆腐盛出放在做好的料汁里面,再蘸上一层烧烤酱,将其放在准备好的盘子里即可。

  臭豆腐的制作过程二:

  明细:臭豆腐六块,适量,末适量,大蒜6瓣,葱两根,生一小块;

  1.豆腐洗干净切成小块备用,末中加入黄酒,白砂糖,食盐,淀粉和切好的葱末,搅拌均匀备用;

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  2.提前放在清水里浸泡,使其发涨,再将其用清水洗干净,大蒜切成片状备用;

  3.炒锅中适量的油烧热后把腌制好的猪肉末倒进去,大火炒至变白,加入撕成小块的木耳和切好的葱姜蒜,大火不断的翻炒;

  4.炒出香味后将豆腐倒进锅里,一起翻炒,但是因为豆腐是易碎的食物,最好是用锅铲轻轻翻动,接着加,黄酒,食盐和少许白砂糖,适量的清水,用大火煮治疗癫痫病好的研究院开后小火焖煮几分钟,最后撒上葱花即可。

  臭豆腐虽然名字略显俗气,咋一听有一种上不了大雅之堂的感觉,但是随着越来越多的对臭豆腐的味道所臣服,臭豆腐也开始走起了国际范,中国人向全世界推出了这一颇具东方特色的风味,受到了全世界人民的喜爱,臭豆腐的制作过程距今已有多年历史,所以臭豆腐的制作过程也被当做一种非物质文化遗产被国家保护,必将一直流传下去。