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八寸戚风蔓越莓蛋糕的家常做法_八寸戚风蔓越莓蛋糕怎么做好吃 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

做了1个月多的蛋,刚开始用几乎发不起来,前几天才买的30升的长帝,带上下温的,每次都能发的很高。今天这次的配方我决定记录下来,因为实在是太好吃了。不过开裂的问题我还没有解决,自认为自己家人吃没那么多讲究了,成功率百分百哦!记录在此很方便。大家可以参考尝试做下。我家人不爱吃太甜的,这个微甜的。口感好!注意,全程一滴水都不儿童癫痫病需要如何治疗能碰包括盆等用具。里不能有一点。放大盆里打发用的。

八寸戚风松软微甜

(100g) (5个) 德亚脱脂(60g) 金龙鱼油(50g) 细砂糖(45g蛋清+10g) 天津治疗癫痫病的医院(5滴) 咸盐(少量(一点点就行)) 熟黑(适量) 干适量

八寸戚风蔓越莓松软微甜的做法:

1、在称上放好小奶锅,清零后,加入油,,10g细砂糖。搅匀后放电磁炉上加热,冒泡就拿下来,转圈散热,大概转100圈,放入过筛的,翻拌均匀。烫面完成。2、蛋清蛋黄咸宁羊羔疯早期如何治疗分离。蛋黄轻搅和开,倒入1烫面团里,轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌以免起筋,时间不要太长了,横竖切拌或炒菜似的拌。3、蛋白里放白咸盐,用打蛋器低速打发一分钟,起大泡时加三分之一糖,在继续打发两分钟变成小泡泡,加入二分之一糖,调到中速打发一会变成有点纹理的样子,加入最后的糖。调高速打发,直至蛋白呈现出深纹理,立筷子不倒,打蛋器粘下拿起来出现很多小三角,基本完成。别过头了。很重要的步骤哦!4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里哈尔滨癫痫医院哪里最权威,切拌,炒菜似的翻拌,拌匀即可,大概1分多钟。然后全部倒入剩下的蛋白里,同样手法拌匀。同时加入蔓越莓干,酸甜可口。5、拌好的糊糊倒入八寸模具,大概磨平表面,端起模具振出大气泡。上面可以撒点。加入预热过的中下层,我家是四层的烤箱。上下大概135度,50分钟。我家烤箱比较热。

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