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好吃的香卤兔头、兔腿特色做法大全

时间:2018-11-28来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

兔头和兔腿从冰箱里拿出来化冻

化冻后,放入凉水锅中,开火

大火煮开后,再煮个3、5分钟,这个过程叫“飞南宁癫痫病医院那好水”主要是将兔肉里面的血水和杂质去除掉(所有肉类卤之前都要先飞一下水,为的是保护卤水。)

自己家做的老卤汁,倒入砂锅中

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再加入适量清水,大火烧开

将飞过水的兔头、兔腿放入,继续大火

期间还是会出很多的血沫,用汤勺撇去新疆癫痫病要治疗多久

嫌不够辣的,再丢一把干辣椒皮进去

烧开后,转成小火,基本保持微微沸腾状态

盖上砂锅盖<有哪些治疗癫痫病的方法好/p>

30分钟

关火,不急着捞出来,继续在卤汁中浸泡1——2个小时,口味、颜色都相当巴适