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好吃的蚵仔煎特色做法大全

时间:2018-11-28来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

生蚝洗净沥干水分,青蒜洗净切段备用

小碗内放入青蒜、生蚝

按1:3的比例加入生粉和地瓜粉

南昌专治癫痫的医院>再加入适量盐和鸡精调味,轻轻拌匀

锅里加一点点油,油温不要太高

将之前混合好的青蒜和生蚝放入锅内

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轻轻拨动,因为混合的时候用了生粉和地瓜粉,建议煎的时候选用不粘锅。

煎制的时间不要过长,待到生蚝变色微微膨胀的时候

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倒入搅散的鸡蛋液,倒入鸡蛋液的时候不能一下子全部倒下去,要首先沿着边慢慢倒,倒出一个圆形

再将剩下的蛋液倒在中间

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用筷子轻轻拨动,加速蛋液成熟

翻面将蛋饼两面煎熟

出锅淋上酱料,香喷喷滴蚵仔煎就完成啦