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湖南菜的特色过江鱼做法_家庭医生在线频道

时间:2019-01-14来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

过江鱼

材料:活鲜草鱼750g、小米椒100g、洋葱50g、红椒米20g,姜、蒜各5g,味精5g、鸡精5g、蒸鱼豉油300g、干生粉10g、料酒20g。

重庆癫痫病手术治疗t-indent:2em;text-align:left;">做法:将草鱼从肚皮剖开,背部剔花刀、头部砍一刀,抹粉,待用。锅中放水烧开,放入姜片、料酒,再放入草鱼煮4分钟左右,捞起放入器皿待用。锅中放油、小米椒,再放清水250g,蒸鱼豉油放入鸡精、味精、调好味放入鱼中待用。洋葱粒、红椒粒、干椒粉、蚝油、菜梗抓均匀撒在鱼身上,淋油即可。

权威的青少年癫痫病专科医院ndent:2em;text-align:left;">提醒:草鱼不要选太大的,不要超过800g。煮的时间不要太长,否则鱼肉太老。

(责任编辑:杨绮琴 )

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鸡蛋清、花生油、料酒、盐、味精、白砂糖、番长沙治癫痫权威医院茄酱、大葱、姜、淀粉、香油、花椒、洋葱、香菜。

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调料:食盐2克,姜10克,生抽5克,蚝油5克,香菜2棵,沙姜10克,植物油10克,高汤800毫升,江米酒10克,蟹黄5克,紫苏5克。