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充满正能量的叉烧肉做法

时间:2019-01-14来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

  这款,做法简单又好吃,说它简单绝不为过,说它好吃,看图为证哈,非常适合厨房新手及烤箱新手哦。做之前,记得看一下灰下面写的小贴士,会对大家有帮助。

  材料:

  猪肉350克(肉)

  调料:

  李锦记叉烧酱3匙(约50毫升)、生抽1匙(15ml)、料酒1小匙(5ml)、1小匙(5ml)、 大蒜5瓣

  做法:

  1、准备材料。

  2、将猪肉洗净,放入清水中浸泡2个小时,捞出沥干水份。

  3、大蒜切成蒜泥,将蒜泥、生抽、叉中医治疗癫痫烧酱、料酒、蜂蜜放入碗中搅拌均匀。

  4、将猪肉切成拳头大小,放入酱汁中搅拌均匀,再放入冰箱冷藏腌制24小时以上。

  5、烤盘内铺上锡纸,将腌好的肉放在烤网上,刷上一层腌肉的酱料。

  6、烤箱200度预热,放在烤箱中下层,用200度烤30分钟后,将肉取出翻面,再刷一层腌肉的的酱料,放回烤箱继续烤30分钟至熟即可。

  小贴士:

  ◎梅花肉就是猪的上肩肉,是做叉烧肉最好的选择。因为梅花肉有数条细细的肥肉丝纵横交错,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间,形似梅花,因而得此雅致的名称,所以吃起来嫩而且香,无意中晕倒,口吐白沫,动作怪异,是癫痫病症状吗?并且不油腻。

  因为很均匀的分布了许多丝脂肪,所以很适合用来做叉烧或者烤肉,吃起来鲜嫩可口不易老。

  如果认不出的话,可以咨询下商贩, 实在买不到的话,可以用瘦中带肥的前臀尖肉,再或者用里脊肉,里脊肉比较嫩没有什么脂肪,烤的时候注意不要烤老了。

  ◎腌肉的时间至少要有24小时,也可以腌的再久一点更入味,嘴急可吃不到好叉烧哈,不要忘记要放冰箱冷藏腌制哈。

  ◎烤的时候,注意中途翻面2-3次让肉烤的更均匀。

  ◎ 肉块切成拳头大小左右比较适合,还有根据肉块的大小和烤箱火力的不同,烤的时间要相应癫痫病小发作药物治疗调整。如果不能判断肉是否烤熟,可以取出后切开查看,没熟的话可以再烤一会,但要小心不要烤过了,否则水分烤干了,肉的口感会稍差了。

(责任编辑:朱晓华 )

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大料1粒 花椒10粒 桂皮1根 冰糖10克 老抽1小匙 生抽2小匙 料酒1/2大匙 盐1.5小匙。

锅中倒入油,用小火把八角,桂皮黑龙江看癫痫最好医院,干辣椒煸香,加入葱片,姜片,蒜片继续炒1分钟后,然后放入五花肉,改成中火,煸炒至五花肉的表面微微泛黄盛出……

锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火……

红烧肉是很家常的一种做法,因为口味很好并且能将肥肉变得香而不腻,所以很受人们的喜爱。虽然它的口味很丰富,但是制作并不是很难。下面就为大家……

材料:五花肉2条,葱半根,姜2片,花椒粒30粒,大料1粒,黄酒3大勺,老抽3大勺,生抽适量,冰糖1大把,高度白酒1小勺。