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夏季饮食注意少吃咸鸭蛋

时间:2019-01-14来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

尽管皮蛋咸蛋美味可口,但因咸蛋太咸盐超标、铅皮蛋也含铅,还是要少吃为妙。

咸蛋、皮蛋是餐桌上的常见食品,如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是中国人爱吃的传统早餐。广东人还认为它们有滋阴清热、去虚火的功效。咸蛋、皮蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而成的,像这种制作过的蛋,吃了对身体如何呢?尽管咸蛋、皮蛋风味独特,但日常生活中还是应该尽量减少食用次数,尤其是孕妇、儿童等更要小心避免。挑选时,还要注周口哪家癫痫病医院好意选择质量可靠的安全产品。

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咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富,比鲜蛋高。特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐在6克以上。世界卫生组织建议,每人每天摄入的盐低于6克,而一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。长期高盐摄取是造成、胃粘膜受损等疾病的原因。因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在盐腌癫痫都能怎么治疗方法制的过程中是劣质盐,还可引起。

吃咸蛋,还要注重其质量。2006年的中国农历端午节,江西省上饶市有20余人因吃了一种有毒的含钡咸蛋后出现、、手脚发软等中毒症状,其中两人抢救无效死亡。据查,中毒患者所吃的咸蛋来源于地下加工厂,用一种含钡的工业废盐生产加工。如果腌制时,使用的盐不是“好”盐,正如上述事件,采用含钡或含有其它重金属元素的工业废盐所生产加工,则会危害健康。

和鲜银川癫痫病医院那家好蛋相比,皮蛋的蛋白质含量稍有增加,脂肪含量略有降低,B族素损失较大,例如维生素B1下降70%、烟酸下降50%,而矿物质元素铁和硒的含量有一定的增加。

(责任编辑:杨绮琴 )

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咸鸭蛋的吃法有很多,有直接食用的、有青菜咸鸭蛋汤等。那么,咸鸭蛋还有哪些吃法呢?

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一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋,同时少吃其他高盐食物及含钠调味品,吃后应该多喝水。

便秘已经成了一种常见的不正常的生理现象,导致便秘的原因主要是由于生活不规律所造成的,所以便秘似乎成了一种时尚,一些人会采用药物来缓解便秘……

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