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(图解)东坡肉_东坡肉的做法私家菜

时间:2019-05-17来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

东坡肉:杭州名菜,色、香、味俱全,慢火、无水、多酒是制作这道菜的诀窍。成品色泽红亮,香味醇厚,油而不腻,带有淡淡的酒香,十分美味。

东坡肉

原料:五花肉650克,黄酒300克,生抽50克,老抽适量,姜,葱,冰糖50克。

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东坡肉的做法

1、五花肉洗净,用刀将肉皮刮净。锅中加水烧开,将五花肉块放入锅中煮5分钟,捞出。

2、切成2CM见方的块备用。

3、取砂锅,在锅底垫上竹篦子,我没有,用了几根扁的雪糕棍代替垫底。

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4、铺上葱段和姜片。

5、将五花肉皮朝下码入砂锅中,加入冰糖。

6、倒入黄酒、生抽、老抽。

7、用锡纸将砂锅口封住,盖上盖子,转最小的火,焖制2小时关火。

8、焖好的五花肉取出,肉皮朝上装入陶瓷盆里,盖上盖子,再盖上蒸锅的哪些症状是癫痫病发作的表现?盖子,蒸30分钟即可。

小贴士

这道菜是不加盐的哦,口味的轻重主要在生抽和老抽的用量上,根据自家人的口味灵活掌握吧。

关键词:

常德癫痫病治疗贵吗五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......

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