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香橙手撕面包_香橙手撕面包的做法面包

时间:2019-05-18来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

这款手撕来源于【布里欧修】,重油重糖应该是特色,我做了些调整,既能吃到手撕的感觉,有不至于太过的热量负担,上面没有加奶油奶酪的Topping,反而美美的有点手风琴的感觉,文艺范。

橙香季进入尾声了,喜欢香橙的赶紧动手做一下过过瘾吧。橙香加柠檬香加上浓郁的奶香,一层层撕着吃,享受。。。。

撕着吃才过瘾【香橙手撕面包

面团材料:高粉330g、糖50g、酵母5g、盐5g、牛奶70g、黄油50g、水56g、88g

馅料:1个橙子的皮屑、糖渍柠檬屑15g、糖粉60g(可选)、黄油30g

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香橙手撕的做法

1、面团除黄油外材料放入面包桶面包机和面30分钟加入黄油和面20分钟并检查面团状态到完全扩展阶段

2、一次发酵至约2-3倍大,取出面团按压排气,滚圆松弛15分钟

3、将面团慢慢擀成50*30cm面片

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4、黄油用微波炉融化成液态,加入橙子的皮屑和柠檬糖拌匀成为馅料

5、将上一步的馅料均匀刷在面片表面,糖粉均匀洒在上面(我省略了糖粉)

6、用利刀分割成4行、6列

7、然后一行面片迭起成一叠放入吐司模

8、二次发酵至约8癫痫病的早期症状是什么?分满模

9、烤箱预热180度,中层烘烤30分钟完成(期间观察上色情况,约开始10分钟后加盖锡纸)趁热脱模放在烤架上晾凉 

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大豆、鸡蛋、牛奶是三

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