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麻辣下饭干煸牛肉丝的做法,肉丝面的做法

时间:2019-07-13来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

麻辣四季豆:大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。原料:鲜蛋面300克、豆角丝200克、五花肉丝100克、葱丝15克、姜丝10克、蒜末25克、绍酒10克、鲜酱油20克、精盐2克、味精2克、胡椒粉0.3克、香油5克、香醋10克、烹调油15克

干煸牛肉丝鲜香,麻、辣、咸、鲜、香、甜,六味俱全,下饭佐酒皆宜。

【小贴士】
1、切牛肉丝的时候最好不要顺丝切,因为这样肉丝出来不好咬断,斜着切,就刀和纹理差不多成30度角切最合适,这样炒出来即不容易断,口感还好。茂名市癫痫病治疗官网r>2、牛肉是非常不出数的,尤其是干煸的菜,一大把牛肉丝炒完就这么一小点,所以最少得半斤,而且肉丝一定要切长切粗些,就我上述的那个肉丝的度量是最基本的,如果你切的太细太短,那么炒出来至少缩一倍。
3、在开始煸肉丝的时候腥膻味比较大,因为什么调料也没放,等调料一放就没问题了,豆瓣一定是在牛肉丝煸的差不多快干的时候再放,要是早放,牛肉还没煸好呢,豆瓣糊了就完了,芹黄芯一定最后放,放下炒两下赶紧出,不然芹黄不脆了,起不到爽口的作用。
4、辣椒丝是起到让牛肉更辣一点的作用,更讲究一点做法是在油里先稍微过一下,把生辣椒的味道沈阳癫痫哪里治的好去掉,然后再放进牛肉丝里,如果觉得辣椒丝不过瘾,那么你就直接辣椒面也成。
【食材】
主料牛里脊250克
辅料芹菜50克
调料姜5克、干辣椒3克、花椒20粒、郫县豆瓣酱15克、白糖3克、黄酒6克、植物油适量
【做法详解】
1.准备好主要食材,牛肉切0.4厘米左右的片,片最好是长方形的,然后排列好
2.再切0.4厘米左右宽的丝,长度最好在8-10厘米最好
3.芹菜芯切成和牛肉差不多的丝,干辣椒先去籽然后也切成细丝备用,姜切细丝备用
4.花椒在锅里炒到深红色,然后给辗碎备用,郫县吃什么药对癫痫病治疗有效果豆瓣剁细
5.锅要提前烧好油泡上,以防粘锅,油到六成热下牛肉丝中小火慢煸,煸一会儿可能水气较大,那么就把牛肉先盛出来,把水油倒掉,再倒一些新油来煸,油不必太多,比平时炒菜稍微多一点就行
6.小火一直煸,要不停的铲动,大约需要十多分钟,感觉肉丝有点干松,这时把肉丝拨到一边,下豆瓣酱炒香,然后下姜丝和牛肉丝一起煸,下黄酒、白糖,煸三五分钟再下辣椒丝炒半分钟,然后下芹黄丝炒两下出锅装盘,然后把辗碎的花椒面撒上就行了



近年来,重庆市直肠癌发病率居国内前列。专家指出,直肠癌癫痫病日常要注意的护理有哪些发病率高,与重庆人口味重、爱吃麻辣的饮食习惯有关。材料:山药2斤,发菜半两,肉丝3两,红萝卜半小条,香菇5小朵,太白粉2汤匙,水8杯。

麻辣四季豆(大蒜+大葱)食用方法:春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃,是我国出口的主要品种之一。

面条,豆芽,肉丝,,,葱姜蒜,花椒油。山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖等休闲食品外,还可以做成美味的菜肴。如山楂肉丝、馅、山楂饼等。还可以干制成山楂片煮水饮用,具有很好的润燥生津作用。