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泡椒蒸鲩鱼腩怎么做,泡椒黄辣丁

时间:2019-07-13来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

重新烧锅入油,放入生姜片,鱼腩用小火煎透,加入绍酒、清汤,放入大、红椒片、枸杞、葱段,调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透,淋上麻油出锅即可。原料:明虾,蒜子,去籽子弹头泡椒。

材料 泡椒脆嫩多汁,鲜辣微酸,常用来烹制成泡椒牛肉、泡椒鸡杂、泡椒鱼头、泡椒凤爪等川菜。晓明这兰州癫痫病正规医院道泡椒菜的用料和
做法 烹制材料(两人份)
材料:鲩鱼腩(1块,350克)、泡野山椒(10只)、红尖椒(1只)、洋葱(1/4只)、大葱(1/3根)、姜(2片)、葱花(1汤匙)
腌料:盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、葱(4段)、姜(2片)
泡椒酱汁:盐(1/4安阳癫痫病哪里治的最好汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、泡椒水(5汤匙)
1、洗净鲩鱼腩,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白胡椒粉、1汤匙料酒、葱段和姜片抓匀,腌制15分钟。
2、泡野山椒切成丁,姜剁成末,大葱、洋葱和红尖椒分别切成细丝,都放入大碗中。
3、加入1/4汤匙盐、1/3汤宝鸡羊角风匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙香油和5汤匙泡椒水拌匀,调成泡椒酱汁备用。
4、拣去葱段和姜片,将泡椒酱汁淋在鲩鱼腩上,用手涂抹均匀。
5、烧开锅内的水,放入腌好的鲩鱼腩,加盖开大火隔水清蒸8分钟。
6、取出蒸好的鲩鱼腩,倒掉多余的汤汁,洒上葱花,即可上桌。
 

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材料:茄子、肉沫、泡椒、泡姜(如果没有用一般的姜也可以)、蒜、葱所有食材上场亮相:洗净的田鸡肉、、、葱姜蒜、泡椒。

辅料:泡椒勺个小红椒个葱姜蒜)常府街卞氏菜根香:泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、蒜泥白肉、蒜香、夫妻肺片、老坛子、百年酱肉、剁椒鱼头、菜根香、半汤桂鱼