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全麦咸味饼干

时间:2019-08-09来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

全麦咸味乐之饼干

(1cup=250ml、1tsp=5ml、1tbsp=15ml)

【材料】

普通面粉 3 cup

含麸皮全麦粉 1 cup

泡打粉 6 tsp

糖 2 tbsp

癫痫病哈尔滨哪里看好海盐磨碎 1+2 tsp

切小块冷冻无盐黄油 180 g

橄榄油4 tbsp

水 2/3 cup 左右

融化的黄油 适量

【做法】

1、普通面粉、含麦麸的全麦粉、泡打粉、1tsp的盐、白糖混合均匀;

2、将切块的黄油加入面粉中,手套上一次性手套,将黄油和面搓匀,搓成沙粒状;

3、加橄榄油,混合均匀;

<癫痫有得治吗p>4、加入水,慢慢加,加一些水就团一下面,直到能形成一整个面团就行了,无需很光滑整齐;

5、面团盖保鲜膜醒半小时,将面分批次的擀开,喜欢吃脆的擀薄一些,喜欢有口感的擀得稍微厚一点,然后用饼干模压出印子;

6、将饼干胚放在铺了油纸的烤盘上,表面用叉子叉上孔洞;

7、烤箱预热200°,烘烤10分钟左右,饼干变成略微的金黄色即可出炉并移到晾网或冷盘上,将融化的黄油刷在出炉的饼干上,将剩下的1tsp磨碎的粗海盐撒在饼干上威海那家医院治癫痫好,凉透密封保存。

小贴士:

●用叉子叉空洞这步不可以省略,否则会影响成品的效果。

●如果嫌最后刷黄油撒盐麻烦,也可以将2tsp直接加入到面团里,注意是2tsp盐,不是1+2tsp。但是如果撒在表面的话,就需要多加1tsp了,有损耗嘛!

小雯建议还是治疗小儿癫痫权威专家最后刷黄油撒些磨碎的海盐口感更丰富,风味更独特。还是不要偷懒的好哈!

●配方的量稍微有点大,装满4个1l的瓶子,可以选择减半。密封保存到第三天,感觉还好,还是尽快吃完为妙。

●没有海盐用普通食盐也可以,但是最后撒盐时要尽量少撒。食盐比粗粒海盐咸,没有那么柔和。

●此配方用量杯或是量勺量取更方便。