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凉面的做法

时间:2019-08-10来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

原料: 黄瓜 水萝卜 尖椒 西红柿

配料:花椒  蒜泥

调味料:醋 盐 芝麻酱 (就是浇在凉面上的汁儿啦)

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做法:

1、依次放入黄瓜丝、水萝卜丝、尖椒丝、西红柿块儿(为了保留西红柿里面的汁儿,所以切成块儿就成了,还有西红柿要选择熟透了的)

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2、接着在第1步中放入蒜泥、盐、醋拌均备用(老公忘了拍照啦)

3、锅内放入底油,同时放入花椒,炸出香味即可(用小火把花椒炸到变黑)

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4、等花椒油变凉后浇入第2步拌好的菜中拌匀

5、调汁儿:将芝麻酱到入碗中用温水搅拌和匀(根据自己的口感调制稀、稠)

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6、煮面(手擀面、切面都行哇)、过水
7、将菜和麻酱拌入面中就可以吃啦``