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扣鸡的做法

时间:2019-08-10来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

材 料:鸡1/2只(约1斤)斤 金针菜1两  太白粉少量
调味料:酱油2大匙  酒、糖各1大匙  盐1/北京羊羔疯医院哪个好2小匙
作 法 :
(1)鸡 肉 洗 净 , 入 滚 水 中 氽 烫 一 下 , 取 出 待 凉 后 剁 块 , 排 列 于 中 碗 内 ( 带 皮 的 部 分 朝 下 , 中 间 留 一 凹 处 ) 。 治癫痫正确的方法有哪些r>(2)金 针 泡 软 , 挤 干 水 分 、 打 结 , 放 入 凹 处 内 。
(3)调 味 料 调 匀 , 淋 于 鸡 块 上 , 入 蒸 具 中 蒸 40 分 钟 。
(4)将 蒸 出 来 的 汤 济南哪个医院专治癫痫汁 倒 于 锅 内 烧 开 , 以 太 白 粉 水 勾 芡 , 淋 在 倒 扣 于 盘 中 的 鸡 肉 上 。
(5)可 以 生 菜 围 边 或 加 些 香 菜 装 饰 。
注意: 金 针 别 名 “ 金 针呼和浩特癫痫医院哪家好 花 ” , 含 有 丰 富 的 铁 质 , 是 低 卡 路 里 的 食 品 。