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有营养的冬笋怎么做好吃 健康食谱大全

时间:2019-08-12来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

冬笋是立秋后竹子芽长成的笋芽,不会长出土来,所以相对其他来说吃起来更加的幼嫩,而且营养最高,品质最好。至少有16—18种不同的氨基酸,是难得的一种好食材。今天我们就来说说冬笋怎么做好吃的事情,让有营养的冬笋变得更加的美味和美色。

冬笋怎么做好吃:

冬笋鸡汤的做法

材料:一斤二两左右土鸡一只、冬笋、胡、适量、适量、少许。

做法:

1、鸡洗净,放砂锅内加足量水,放葱姜

2、大火烧开转小火,煲1.5小时,中间用漏勺撇出浮沫

3、1.5小时后,捞出葱姜,冬笋,,香菇洗净切块放入汤煲,继续煲半小时,放少许盐即可!

鲜冬笋炒肉片的做法

西宁哪治癫痫病好料:里脊肉、鲜冬笋、胡萝卜、生抽。

做法:

1、鲜冬笋一根,一层层剥去笋壳就只剩一点点了,小心剖半再切薄片。鲜冬笋比较干脆,水分不够,如果时间充分可以下水焯一下,这样炒得话比较容易。胡萝卜切菱形片,苗一根斜切。里脊切片抓腌,用的生抽,颜色比较淡,但是盐分足够。

2、爆香蒜姜和花椒,划散肉片断生捞出。留底油加入一点点香油,炒熟胡萝卜片,再入冬笋片一起炒,加入适当盐,最后倒入肉片一起炒匀,起锅撒葱花。

3、炒素菜,特别是胡萝卜丝,豆芽或者豆干之类的时候,在一般的油内混入一点点香油,炒出来特别香,比起锅前淋效果好。如果纯用香油则有润肠通便之功效。

冬笋炒球的做法

原料:木耳、鲜虾、冬笋、油菜。

调料:葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、、淀粉。

做法:

1、先将鲜虾去皮留尾,开边,取虾线,用盐、酒、胡椒粉、淀粉腌渍。

2、水发木耳洗净,撕小块。油菜切段、冬笋切梳子片。

3、 木耳、油菜、冬笋先后飞水捞出待用。

4、锅内做油,煸香葱花、姜末、蒜末,下入鲜虾,炒熟,放汉中癫痫病治疗最快医院盐鸡精调味,放入木耳、冬笋翻炒,最后放入油菜即可出锅。

香菇冬笋鲜肉饺的做法

原料:饺子皮、冬笋1小支约60克、干香菇5个、五花肉末400克、胡萝卜末1/4段约30克、1个、盐3-4克、料酒3克、清水20克。

做法:

1、将香菇泡发后切末备用;将胡萝卜切末备用;将冬笋绰水切末备用;

2、在肉末中加入料酒,加入盐,打入鸡蛋,搅拌均匀;加入水用筷子朝一个方向搅拌均匀,有粘性;

3、加入香菇、胡萝卜、冬笋末,继续用筷子搅拌均匀到融合不散开。

4、将饺子包好不露馅,包饺子的方式有很多,关键是要不露馅就可以了。

5、包放饺子要放在撒有干面粉的平面上,互相不可挨的太近,以免粘连。同样的方法,可以送进冰箱冷冻室保存,尽快食用。徐州那家医院治羊羔疯好>

6、烧开一锅热水,下入饺子,等再次烧开时候加入1小碗冷水。等再次烧开时候再加入1小碗冷水。等再次烧开,饺子浮上水面,即可捞出开吃拉!

注意事项

笋性寒,年老体弱者和婴幼儿最好别吃,女性月经期间、产后也不宜多吃。尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

木耳冬笋炒虾球的做法

原料:木耳、鲜虾、冬笋、油菜。

调料:葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、白酒、淀粉。

做法:

1、先将鲜虾去皮留尾,开边,取虾线,用盐、酒、胡椒粉、淀粉腌渍。

2、水发木耳洗净,撕小块。油菜切段、冬笋切梳子片。

3、 木耳、油菜、冬笋先后飞水捞出待用。

4、锅内做油,煸香葱花、姜末、蒜末,下入鲜虾,炒熟,放盐鸡精调味,放入木耳、冬笋翻炒,最后放入油菜即可出锅。

香菇冬笋鲜肉饺的做法

原料:饺子皮、冬笋1小支约60克、干香菇5个、五花肉末400克、胡萝卜末1/4段约30克、鸡蛋1个、盐3-4克、料酒3克、清水20克。

做法:癫痫怎么治才有效>

1、将香菇泡发后切末备用;将胡萝卜切末备用;将冬笋绰水切末备用;

2、在肉末中加入料酒,加入盐,打入鸡蛋,搅拌均匀;加入水用筷子朝一个方向搅拌均匀,有粘性;

3、加入香菇、胡萝卜、冬笋末,继续用筷子搅拌均匀到融合不散开。

4、将饺子包好不露馅,包饺子的方式有很多,关键是要不露馅就可以了。

5、包放饺子要放在撒有干面粉的平面上,互相不可挨的太近,以免粘连。同样的方法,可以送进冰箱冷冻室保存,尽快食用。

6、烧开一锅热水,下入饺子,等再次烧开时候加入1小碗冷水。等再次烧开时候再加入1小碗冷水。等再次烧开,饺子浮上水面,即可捞出开吃拉!

注意事项

笋性寒,年老体弱者和婴幼儿最好别吃,女性月经期间、产后也不宜多吃。尿路结石者、肾炎患者不宜多食。