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大厨家常菜:糯米枣、猪肚煲鸡汤、茄汁带鱼

时间:2019-09-15来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

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糯米枣的做法详细步骤

红枣放水中浸泡15分钟,取一粒红枣,把红枣核取出,这是全除去核的红枣备用,糯米粉放入开水搅拌,揉成光滑的面团,取一小团搓成椭圆形,放入红枣内,用手粘紧,做好的武汉癫痫病医院,正规医院怎么选糯米枣放入碗中,放少许水,再放少许冰糖,锅中放水,放入糯米枣大火蒸15分钟,15分钟后出锅。

猪肚煲鸡汤(电压力锅版)的做法详细步骤

第1步猪肚先用厨房剪刀剪去粘在表面上的肥油,两面用粗盐反复来回搓洗多遍,再用面粉搓洗,过清水洗干净,沥干水。(这个方法可以把猪肚处理的武汉治疗女性癫痫病的医院干干净净,也不耗时。)用剪刀剥去鸡皮,(个人方法去掉鸡皮煲出来的汤水不油腻而且清甜,也健康)沥干水。

第2步未成熟的鸡蛋,一起丢进锅里煲汤,生姜去皮切块,拍扁。取出胡椒粒。把鸡、猪肚、生姜、胡椒粒放进电压力锅,加上8碗清水。遮上锅盖,通电按煲汤键开始工作。20--2武汉癫痫病哪里治的好,看这里8分钟后汤煲好了。解压开盖,放盐、鸡粉调味。取出猪肚和鸡,放凉些许可以用刀切开,切成自己喜欢的大小块状,可以直接加蘸料拌匀食用。(蘸料按各人喜好,正宗的粤菜蘸料是:葱头拍碎、或小葱苗切碎加生抽、香油、搅拌可),也可以用一个小碗盛起蘸料,猪肚和鸡肉分开,吃时再蘸料。汤水用碗盛起饮用,鲜甜,美味,热乎乎的汤水为癫痫专科医院都有哪些这餐增色不少。猪肚也爽口。

茄汁带鱼的做法详细步骤

带鱼洗净取中段;把带鱼放入碗中,放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干;起油锅加热,放入带鱼煎;煎至金黄出锅备用;锅中留油将番茄酱倒入锅内;煸炒均匀;再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可。