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成都小吃酸辣粉 成都小吃酸辣粉的做法

时间:2019-10-05来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

  成都小吃酸辣粉的做法,酸辣粉是重庆有名小吃,吃过的绝对忘不了,做了油辣子,想着吃,就用干榨米粉做着吃,味道也是极好的,那么大家想知道这么美味的酸辣粉是怎么做的吗?哈哈,不知道没关系就让小编来告诉大家吧。


酸辣粉

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  食材:

  干榨粉,梅头肉

  辅料:

  豆瓣酱,酱油,陈醋,蒜末,葱花,油辣子,耗油,胡椒粉,清水

  操作步骤秦皇岛治羊癫疯医院

  1、干榨粉用温水浸泡至发白变软。

  2、烧开一锅清水 放入泡软的榨粉煮至筷子可以夹断,立刻捞出过冷开水。

  3、过冷开水捞出放入碗内备用。

  4、梅头肉切片剁碎,最好一半肥一半瘦,可癫痫病大发作以要前腿肉。

  5、热锅下适量油爆香蒜末,倒入肉碎快速翻炒变色后,倒入豆瓣酱,酱油,蚝油,胡椒粉和油辣子,翻炒出香气。

  6、倒入清水和陈醋,盖上锅盖煮沸。

  7、把汤水倒入粉碗内,撒上葱花即可食用,酸,辣,麻。

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酸辣粉的做法

  成都小吃酸辣粉就是这么做,做法非常的简单,无需什么技巧,不用去四川也可以吃到最美味,最正宗的酸辣粉哦!

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