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老广东冬瓜海带排骨汤的正宗做法步骤详解

时间:2019-10-05来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

1. 排骨要在炖之前用焯一下,可以将排骨上的脏东西洗干净,味道也更爽口。
2. 炖排骨的时候调料要尽量少放,尤其是大料,才能保持食材本身的味道,保持汤的原汁原味。
3. 盐尽量在汤炖好之后再放。

1武汉市癫痫病医院在哪里em>将排骨洗干净之后放入热水中,加入料酒,盐和姜焯一下。

2焯过的排骨再过一下凉水,可以恢复肉的紧致,肉的味道会更好。

3将海带泡发块或者买现成的海带结。

<南阳治疗癫痫哪家专业,这样选才靠谱em>4将冬瓜馕去掉切成小块备用。

5将排骨和姜放入锅中大火烧开后转成小火炖30分钟。

6再放入海带和冬瓜煮至你喜欢的软度,我一般炖1个小时,冬瓜软糯味道很好。

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7最后,加入盐调味,冬天的话可以加入一点胡椒粉,味道带一点辣味,喝了老广东冬瓜海带排骨汤也更暖和。

1. 海带的碘可以预防甲状腺疾病,还可以调节女性体内雌激素水平和卵巢机能,预防乳腺增生另外还可以起到护发补什么是小儿语言障碍钙的作用。
2. 冬瓜的Vc含量较多,钾含量高,钠盐含量有降血糖、血压作用
3. 猪排骨中有丰富的蛋白质,排骨中的骨胶原还可以为人体提供钙质

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