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手工豆沙包_家常豆沙包的做法(40道花样中式发面食品)

时间:2019-10-05来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

原料:面粉、鸡蛋、糖、酵母、串豆

 

做法:

1、串豆洗净,用冷水浸泡半天;

2、再次冲洗干净,添加没过的水,大火煮开,转中火煮至豆子绵软;

3、添加适量白糖,把煮好的豆子捣烂;

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4、起油锅,中火翻炒豆沙至软硬适度;

5、炒好的豆沙凉透,攥成圆球状待用;

6、酵母用温水稀释,静置三分钟;

7、打入鸡蛋,搅匀;

8、添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮;

9、揉成光滑的面团,盖鄂州有治疗癫痫病的医院吗上保鲜膜;

10、饧发至2倍大小,取出揉匀排气;

11、分割成等大的面剂,擀成厚包子皮;

12、包入团好的豆沙馅,收口捏紧,向下;

13、包好的豆沙包,盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状;

14、垫上玉米皮,入锅大火蒸制3岁多的孩子患上羊癫疯能得到治疗吗?,上汽后继续蒸12分钟关火,虚蒸5分钟开锅。

 

温馨提示:

1、豆沙馅料里糖的添加量随个人喜好,自由掌握;

2、煮好的豆子可以用料理机打碎,追求细致口感的可以把豆沙过筛,我喜欢这种粗拉拉的口感,所以都是手工一遍操作的癫痫病对患者的生活有哪些影响

3、若是做好的豆沙软硬正好,可以不炒直接团成团,我做的太湿了,所以炒了下。炒豆沙的时候,可以根据个人喜好,添加油、糖等原料;

4、包豆沙的面皮不要擀得太薄,否则面皮不易蓬松。

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