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谁为百姓谋福,咱就为谁“点赞”_饮食

时间:2019-10-30来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

      访美国Grovac科净鲜CEO柯培圣博士

  核心提示:安全问题,已成为一个世界性的话题。全球各个国家均希望通过政府监管,技术突破,来保证老百姓吃上安全的食品。近年来,美国在控制细菌、农药残留超标方面领先全球,此次,我们特别邀请了近期备受关注的人物:美国Grovac科净鲜CEO柯培圣博士,一起聆听他关于“食品安全”的肺腑之言。


(图为:Samuel Y. Kupper / 柯培圣博士)

  媒体:您好,柯博士,非常感谢您在百忙中接受我们的采访。

  柯博士:别客气,中国有句话叫:时间就像牙膏,只要挤总会挤一点。

  媒体:哈哈,您真是中国通。我们知道,您有诸多的社会头衔,如美中关系委员会委员、密西根大學中國歷史和哲學博士、加利福尼亞州立大學教授、加利福尼亚州律师协会会员等,您最喜欢哪一个?

  柯博士:我都喜欢,不过还有一个新头衔您没讲到,那就是美国Grovac科净鲜CEO,这是一份关于食品安全的责任,也是向人们传播一种健康理念。

  媒体:什么样的健康理念?

  柯博士:预防胜于治疗,一种健康的生活习惯十分关键,这恰好是中医学所一直提倡的。

  媒体:没想到您对中医这么了解 !

天津看癫痫专业的医院tyle="text-align:justify;">   柯博士:我虽然是土生土长的美国人,但在中国一呆就是50年。第一次赴中国台湾是在50年前,第一次来上海是30年前。中国就是我的第二故乡。当然我对中国文化十分喜爱,经常给中国的朋友讲“道可道非常道”,他们都很诧异,一个老外怎么如此神奇……。我说还有更神奇的事,我的中国历史启蒙老师是一位三轮车夫,他虽然贫穷,但热爱自己的国家和文化,经常给我讲中国的历史,让我特别感动。从那以后我爱上中国人和中国文化,记得那已是50年前的事了。

  媒体:谈到中国文化,您让我这个中国人也感到有些惭愧。接下来,谈谈您的Grovac科净鲜吧,我正好学习一下这种先进的技术。

  柯博士:Grovac是美国的科技公司,以“尊重生命,享受健康”为己任,在美国有10多年的历史。旗下产品科净鲜,是一款专业杀菌去农药残留的电器。没有人知道这种科技来之不易,我们为此付出了常人难以想象的代价,包括时间、精力、财力。

  媒体:能给我们分享一下吗?

  柯博士:当然。您知道,细菌和农药残留超标是多么严重的事情。全球各个国家都在和这些东西做斗争,美国也不例外,曾经发生过多起因细菌超标而导致的死亡事件,其中包括一些孩子。农残超标在中国比较普遍,我们在研发过程,曾经失败过多次,但最后我们成功了,很多人都说特别励志。

  媒体:我太想听您讲了,心情急切。

  柯博士:最初我们利用臭氧进行试验,虽然臭氧本身具有一定的消毒效果,但同时发现三大缺点:一、臭氧只能清洗食材表面,作用不深入,效果欠佳;二、臭氧具有较大的副作用。浓度低效果不明显,浓度高则会让人神经中毒,头痛、视力下降、记忆力下降,甚至身体机能减退等。三、臭氧的“臭味”会影响人们食欲。为了消费者健康着想,我们最终放弃了“臭氧”洗菜机的实验。

儿童癫痫如何治疗"text-align:justify;">   媒体:那后来呢?

  柯博士:后来,王子和公主结婚啦!(开玩笑)

  媒体:哈哈……您的思维太活跃了,我都跟不上了!

  柯博士:其实,每一项科技成果,都不容易!后来我们利用超声波进行试验。开始觉得挺顺利,简单方便。但问题又来了,我们经过多次测试发现:超声波只能快速去除食材表面的脏东西,但食材内部的细菌啊农残啊却无能为力,只做了表面文章而已。这样的结果的让我们的研发团队很失望。

  媒体:如果能快速去除食材表面的脏东西也不错啊。

  柯博士:是的,我们开始也觉得很棒。但测试发现,食材表面的细菌和农残只是很少的一部分,绝大部分是在食材内部隐藏,而我们却无法觉察。利用超声波的方式,只能清洗表面其实是一种自欺欺人的做法。表面上看似清洗得光鲜亮丽的食材,就会迷惑我们的双眼,大量的细菌和农残被我们当成美餐享用,伤害的最终是我们的身体……

  媒体:那再后来呢?

  柯博士:还好,我们信心没有被摧垮,而且越挫越勇。在这里要感谢我们的研发带头人,也是Grovac的创始人Mr. Billy M. Groves, RPh。他和可口可乐的发明人一样,是美国的注册药剂师,同时又是发明家及企业家。

(图为:Mr. Billy M. Groves, RPh)

  Grovac团队明白自己想要什么,我们需要的不是一个只可以清洗食材表面的技术,而是需要食材的表面和内部都要清洗干净,让湖北哪个医院能治疗癫痫人们吃上真正干净的食材,这样孩子们才不会受到细菌农残的威胁,家人才会每一餐都吃得很安心,避免病从口入。

  媒体:一般精彩的都在后面。

  柯博士:是的,科净鲜目前的最新技术是一步步的实践过来的,来之不易。科净鲜杀菌去农残一体机,采用独创的“内外呼应”原理,不做表面文章,不仅清洗表面,更深入食材内部,杀菌去农残更有效。一般的产品都是一个单体,机器都是单独使用,粉剂也是单独使用。而科净鲜采用了更专业的方式,机器和天然鲜果素配合使用,1 1>2,杀菌去农残效果显著倍增。

  媒体:从技术上,科净鲜是怎么做到“深入”食材内部杀菌去农残的?

  柯博士:这个问题很专业,但我尽量用最通俗的语言告诉你这个秘密。生活中,大家有一个误区,以为细菌和农残个只存在食材表面。其实事实刚好相反,大部分的有害物质都藏在食材的内部。不是去了皮或者在水里多泡一会儿就解决问题。因此,科净鲜正是基于事实,由内而外去除食材的有害物质。

  简单讲,首先,抽真空让食材细胞自然舒张,(这一步普通的方法无法做到)。接着,取自天然的鲜果素溶于水,比有害物质的酸度高,在真空环境中,轻松的渗透到食材内部,迫使细胞持续扩张直至破裂而死亡,不再对人体造成危害。最后,解除真空时,压力释放,破裂的细胞残骸吸入到溶液中。在科净鲜清洗过程中,有一个神奇的作用,溶液中的粉剂附着在食材里的少量铁元素上,形成抗氧化层,将有害物质的残骸打好包,最后被洗了出来,专业而到位。

  媒体:我希望马上买一台送给家人,的确和传统方法不一样,更专业。

  柯博士:看来您是讲究生活品质的人,你是对的,健康比什么都重要。

  媒体:听说科净鲜人气很旺,进入中治疗儿童癫痫哪里最正规国市场短短两三个月,目前已和诸多大品牌结成战略联盟关系。

  柯博士:是的。由于Grovac在美国拥有十多年的历史,所以大家都很信赖。在国外,我们主要是和大型的食品超市及海产公司合作,如Nippon Suisan Kaisha, Ltd、台湾Grobest、美国沃尔玛、美国Riceland Foods、美国Creative Culinary Solutions、印度BlueBridge、摩洛哥Omnium Marocain de Pêche 和加拿大North Fork Bison公司等,我们可以为他们延长食品的保鲜期,减少了浪费,节省了成本。在中国也是如此,浦东香格里拉36楼翡翠餐厅的主厨Jeremy,他一直在自己所在餐厅为高端的消费者使用科净鲜。他是一位全球知名的米其林星级厨师,在他看来科净鲜是名副其实的“首席烹饪安全官”为他每次认真负责的把好食材头道关,让他既开心又安心。

  媒体:看来我要立即行动了,我如何能够快速的了解它买到它?

  柯博士:哈哈,看你这么有兴趣,那就直接登录Grovac科净鲜的官网吧:www.grovac.cn,当然在京东和淘宝都有,为了孩子、家人的健康,是时候了。

  媒体:谢谢柯博士。

  柯博士:别客气,中国是我的第二故乡,我希望将科净鲜介绍给每位朋友,因为我在中国生活的50多年来,有很多曾经帮助过我的人。由于年龄问题,我虽已退下大学的讲堂,但我有责任将科净鲜的技术和产品分享给大家,在细菌和农残面前,我们的孩子和家人需要加倍的呵护。

  媒体:您下午还有一个重要的会议,不好意思再打扰您了。再次说声谢谢,感谢您能接受我们此次的采访,也谢谢您带给我们Grovac科净鲜。

  柯博士:也谢谢您,再会。