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蛋炒蒜苗怎么炒好吃,5种家常蛋炒蒜苗的做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

美厨邦分享5种蛋炒蒜苗的做法带图片

 

  蛋炒蒜苗的制作方法一

  鸡蛋3个

  蒜苗400克

  食盐1/2茶匙

  花椒粉1/2茶匙,植物油适量。

  1.蒜苗摘干净,洗净切段,放入咸盐、花椒粉。

  2.鸡蛋3个打散备用。

  3.锅内油烧热。放入鸡蛋尽量摊开.炒至鸡蛋变黄。

  4.下入蒜苗迅速煸炒。煸炒几秒关火。

  5.盛出。

  烹饪技巧

  1.少放盐。湖北较好癫痫医院>

  2.盐和花椒粉直接放在切好的蒜苗上,炒的时候直接放入炒几秒钟就赶紧出锅,后放的话蒜苗容易炒过头。

  做法二

  主料:蒜苗 (300g),鸡蛋 (3个)。

  辅料:葱 (适量)。

  做法

  1.鸡蛋打成鸡蛋液,蒜苗洗干净切成小段。

  2.葱花切好。

  3.把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。

  4.锅中再倒入些油,放入葱花煸炒出香味。

  5.倒入蒜苗翻炒变软。

  6.再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。

  7.加入适量盐,盛出装盘即可。

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  蒜苗不要炒太久,变软了就差不多了。

  做法三

  材料

  原料

  蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量。

  做法

  1.蒜苗洗净切成寸段。

  2.将选好的鸡蛋打散至蛋液,并在打好的蛋液中加入一勺的料酒,不断搅打直到均匀为止。

  3.锅中放适量油烧热,倒入蛋液。

  4.待蛋液稍定型,炒散。

  5.倒入蒜苗翻炒几下。

  6.加盐,翻炒均匀,出锅。

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  材料

  青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐。

  做法

  1.首先将选好的上等蒜苗进行切段处理,青椒也要切成丝状,生要姜切成片状;鸡蛋打散至蛋液状。

  2.姜片炝锅后,加入蒜苗、青椒、生抽。

  3.待蒜苗七成熟时,倒进鸡蛋,和蒜苗一块炒。

  4.撒盐、五香粉,出锅装盘。小诀窍鸡蛋和蒜苗和在一起炒,不用传统方式分开单炒,减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意,别出心裁。

  做法五

  材料

  蒜苗段、鸡蛋2只。癫痫病用物理治疗效果怎么样>

  做法

  1.起锅,加少量油,将蒜苗炒至半熟,上盘备用。

  2.蛋打散搅拌几下,加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地),再搅拌均匀,再倒入炒过的蒜苗,拌匀。

  3.锅热放油,倒入准备好的蛋液,用锅铲搅动,不让蛋液粘锅,炒至刚熟,快快上盘,不宜炒过火。

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