原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 内容详情

脆炸藕片怎么做,脆炸藕片的详细做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

 

  莲藕有粉藕与脆藕之分,粉藕呈微红色,易煮烂,口感粉滑,适合炖汤。脆藕呈浅白色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,可清炒、凉拌或油炸。做这道脆炸藕片时,适合用脆藕,炸后口感更加酥脆。做起来也十分简单,周末煲剧,不可缺失的美味小零嘴儿。这种炸藕片的做法,有些类似于薯片的口感,加了椒盐和黑胡椒后,别具风味。自己做的当然更健康喽。

  【癫娴病是吃什么补脑最好px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">脆炸藕片 】自己动手做美味零

  食材:藕1节

  调味:椒盐2g、黑胡椒0.5g

  脆炸藕片的做法

 1岁宝宝癫娴病是什么症状 1.藕洗净削去皮,切薄片;

  2.切好的藕片,放入水中浸泡约5分钟左右,泡去表面的淀粉,泡好后取出,沥去藕片表面的多余水分;

  3.备好一个小奶锅,锅里倒入足量的食用油;

  4.待油六成热后,放入藕片,中火,炸至微微变色即可捞出,用厨房纸巾吸干表面油分,撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。

  美食小提示

  1、做这道脆炸藕片时,最好是用脆藕。市场上常见的藕有两种,一种是脆藕,呈浅白色,适宜清炒凉拌,油炸等。一种是粉藕,呈微红色,适宜炖汤。陕西治疗癫痫好医院

  2、切的时候,藕片要切薄,且浸泡后,藕片表面的水分必须沥干,为了方便,也可以用厨房纸巾吸干;

  3、炸至时,适宜用中火,将藕片内水分逼出,这样才能保证酥脆的口感。

  美厨邦小提示

  鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱小孩儿的癫痫病好治不?性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

  藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

       注:更多食谱请关注栏目。