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如何做马蹄?马蹄的做法大全[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

   美厨邦小编为你介绍如何做马蹄?马蹄的做法大全

  1.冰糖马蹄爽

  马蹄粉10克马蹄300克冰糖60克水1000毫升

  1.准备食材

  2.削皮洗净

  3.剁碎

  4.马蹄粉备好

  5.加适量水搅拌均匀

  6.锅里放800至1000毫升水和适量冰糖(喜欢甜就多给一点,我这个够甜了)

  7陕西治疗癫痫医院.待水煮开冰糖煮化后倒入剁碎的马蹄

  8.再次烧开后将火调至最小慢慢倒进搅拌好的马蹄水,边倒边搅拌。倒完后关火,继续搅拌至透明即可

  2.鲜菌马蹄酿竹笙

  材料:8件竹笙120g豆角2朵鲜冬菇180g鸡脾菇3只马蹄少许萝卜片1茶匙姜末2片姜½茶匙盐酱汁调料125mL水1茶匙芝麻油½茶匙鸡粉¼茶匙盐¼茶匙白胡椒粉1汤匙生粉

  做法

  1将马蹄削皮、切小块。浸入水中,防止氧化

癫娴病吃什么药不复发  2将鸡脾菇切小块

  3将冬菇切小块

  4将豆角洗净,折去头尾两端

  5煮滚一锅水,放入菇类过水1分钟后沥干

  6在同一锅水内,放入竹笙过水1分钟,沥干

  7在碗里将马蹄、鸡脾菇和冬菇混合,放入姜末和盐拌匀

  8竹笙过水后,在内部装入马蹄和菇作为填料,再摆盘

  9高火煮沸水,蒸5分钟

  10在炒锅里,以高火加热适量油。放入姜片、豆角和胡萝卜,放入盐和些许水,快炒2分钟

  11起锅,在步骤5里的碟上摆盘

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  12在小碗内,将酱汁调料混合均匀

  13以高火煮开,收汁

  14倒在步骤6的竹笙和蔬菜上

  15即成

  3.千层马蹄糕

  主料:马蹄粉250g清水4碗冰片糖200g椰浆150ml

  做法

  1.马蹄粉加2碗清水。

  2.搅拌成无颗粒粉浆。

  3.冰片糖加2碗水煮。

  4.煮湖北癫痫医院排名至糖溶化。

  5.在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄火。

  6.糖水成稀糊状。

  7.趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆。

  8.椰浆倒入盆里。

  9.加入5勺生熟浆拌匀。

  10.烧热水,把盘子放入锅里,倒入薄薄一层生熟浆蒸。

  11.蒸至透明就倒入一层椰浆蒸熟。

  12.反复几次,最后一层一定是要马蹄浆。

  13.蒸熟后就放凉。

  14.放凉就可以切块了。