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水煮大头鱼 鲜美足以被征服_川菜-

时间:2019-12-03来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

“在四川最具有特色的菜就是水煮鱼了,虽然不管使用什么鱼都能得到可观的味道,但是追求美味极致的人,可以很容易直到鱼的不同味道也会不同,小编就来介绍一下水煮大头鱼,大头鱼是最适合做成辣味的鱼,所制作出来的味道你绝对想不到,香辣鲜美,足以被征服,接下来就请看看水煮大头鱼怎么做。”食材清单

最后做的湖北哪治癫痫病好麻椒油,可以让香味更加的浓郁,也可以直接调料放入锅里,但是味道有差异。【做饭网】

1首先处理一下大头鱼,清除一下鱼鳞、内脏,再用清水冲洗几遍,用刀切掉鱼头、尾部,之后对半切开。

2带鱼骨的部分切成段状,鱼肉的部分切成片状放入碗里,添加料酒、白湖北治疗癫痫病胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。

3在鱼片腌制的时候,把黄豆芽清洗干净,在炒锅里倒入食用油,开启中火烧热,再放入黄豆芽进行炒制,等炒熟后放入盐翻炒均匀即可盛入盘中。

4在原来的锅里继续倒入食用油烧热,放入花椒、葱段、姜片小孩癫痫病早期好治疗吗、蒜粒煸炒片刻,炒出香味后放入水煮鱼调料进行炒制。

5再倒入清水,等水煮开后放入处理好的鱼片进行煮制,直到煮熟后加入黄豆芽、鱼头和鱼骨继续煮。

6另起锅倒入30毫升的食用油,转到中火烧热,再放入麻椒、花椒进行煸炒,炒出香味后加入干辣椒,做成麻陕西癫痫去哪治椒油。

7把做好的水煮鱼倒入碗里,再均匀的浇入麻椒油就做好了,香味实在诱人,赶快行动吧。

大头鱼里富含不饱和脂肪酸、胶原蛋白质等营养成分,十分的珍贵,对于孩子们的智力有巨大的帮助,很容易被人脑吸收,提升智力的最佳选择。