原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 牛肉酱的做法大全 > 内容详情

千湖之国芬兰的饮食文化-

时间:2019-12-03来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

   芬兰最出名的野味是驯鹿。这种体格魁梧,迁徙出没于严寒山野的北方动物,在中国游客的眼里,是一种极具营养的滋补之品。

  从医疗保健的角度衡量,脂肪含量极少的驯鹿肉确实是是大有裨益的选择。

  炖驯鹿肉 (Poronkäistys) 是一种较好的烹调方式,先把切碎的肉块煮到肉酥汁浓,再佐以土丙戊酸钠吃多久合适豆泥和甜甜的红梅酱,大饱口福之后还会使人感到舒筋活血而浑身温热。

  大家还可以改试“扒鹿肉”,文火嫩煎,野外风味口感十足。

  每逢到夏末秋风的狩猎季节,众多的山禽野味便充满于各大饭店的餐桌之上,尤其以野鸭和松鸡倍受欢迎。如果游客的运气较好,大家还可以在传统的餐厅里尝到愈来愈加普遍的熊肉菜式。

  芬兰号称“千湖之国”,并且国家的海岸线长且迂回,于是鱼类的供应就十武汉癫痫病小儿医院分丰饶。

  其中的三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美,不愧为爱吃鱼者的天堂。炮制方法有烟熏、明火烤、蒸、�h等等五花八门。

  芬兰的环境十分干净、绝少污染,市场的鲜鱼或超市的鱼档都可以买来制作生吃的鱼片,如果您喜欢日本式生鱼片不妨自己去市场买来一试。

  有芬兰“鱼寿司”之称的 Graavi,是那里的著名小吃。用腌制过的生鱼片包裹上小马铃薯和奶油香菜同最好的医院治疗癫痫吃,比起用米饭的日本寿司,自然是另有一番别致的风味。

  来自水域的小龙虾,是芬兰人夏天不可缺少的节令美味,来一杯当地土产的伏特加佐餐,再配上鱼子酱的三明治,简直就成了嗜好海产者们的人间琼肴。

  集市上的浆果

  北欧的天气气候不适宜种植葡萄,所以芬兰的农民便用不同的浆果酿酒,如今全国大约有二十多间浆果酒园,特别欢迎游客们光临品尝痫癫病治疗中心,并希望客人们对那里的商品各取所好。

  特别在当地人之间津津乐道的是一种混合佳酿,用多种的浆果混合酿制而成。大约是百分之十二的酒精浓度。

  同样享负盛名还有用黄莓和北极莓酿造的利口酒 (Liqueur) ,那些莓子生长在北极圈之内,香味浓洌。芬兰的名酒还有伏特加,其制作工艺得自俄国真传。

  延伸阅读: