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鸳鸯凤蛤的做法-

时间:2019-12-03来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

    主料:蛤蜊500克,鸡胸脯肉75克

  调料:黄酒15克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克

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  鸳鸯凤蛤的特色:

  肉质鲜嫩,口味清鲜。

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  做法:

  1.将文蛤先放在清水中养1-2小时,让其吐净泥沙,然后用清水洗净。

河南较好的癫痫病医院>  2.取12只蛤蜊,剥开壳盖,排放在盘中,再将12只蛤蜊用开水略烫,取出蛤肉另用,将鸡茸肉分别装入蛤壳内,然后将葱姜,绍酒,精盐,味精放在碗中调匀,用调匙分别舀入每只蛤壳内的蛤肉和鸡肉上。

  3.将蛤蜊武汉哪治癫痫好上笼用旺火蒸约10分钟左右,至蛤肉成熟取出即成,随香醋碟上桌供蘸食。

  小帖士-食物相克:

  蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。