原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 炸鱼块的家常做法 > 内容详情

中国10大面条大盘点-

时间:2019-12-04来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

   中国十大面条包括兰州拉面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、武汉热干面和陕西biangbiang面。

  1.兰州拉面

  拉面一般指兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃,以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条黄亮,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

  2.北京炸酱面

  炸酱面一般指老北京炸酱面,是中国十大面条之一,是一道传统的汉族面食,流行于北京、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、小孩子抽搐怎么引起的黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。

  3.山西刀削面

  刀削面是一种山西的汉族传统面食,是中国十大面条之一,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名,用刀削出的面叶中厚边薄、棱锋分明、形似柳叶、入口外滑内筋、软而不粘、越嚼越香。刀削面的调料也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,都深受喜食面食者欢迎。

  4.四川担担面

  担担面是一道特色汉族特色面食,中国十大面条”之一,著名的成都小吃,用面粉擀制成面条、煮熟、舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄孩子癫痫病症状不发作能检查出来吗、卤汁酥香、咸鲜微辣、香气扑鼻、十分入味,在四川广为流传,常作为筵席点心。

  5.延吉冷面

  冷面是中国十大面条之一,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品,其中尤以荞麦面冷面为著称,一般用牛肉汤,把煮好面的用凉水冲然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片等。

  6.河南烩面

  烩面是中国十大面条之一,有着4000年的历史,是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

  7.癫痫病人能喝咖啡吗杭州片儿川

  片儿川是中国十大面条之一,是浙江杭州地区一种著名的汉族传统汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。

  8.昆山奥灶面

  奥灶面是中国十大面条之一,是江苏苏州汉族名点之一,属于苏菜系。苏州各地皆有奥面馆,到苏州昆山游览玉峰山,人们总要去奥灶馆品尝一碗奥灶面,以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

  9.武汉热干面

  热干面是中国十大面条之一,为湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多儿童睡眠癲痫严重吗,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食之一。

  10.陕西biangbiang面

  biangbiang面是中国十大面条之一,为陕西关中汉族传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

  注:更多美食知识请关注栏目。