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家常下饭菜,青蒜炒香干肉丝

时间:2019-12-31来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

青蒜炒香干肉丝

原料:里脊肉200克、五香豆干100克、青蒜50克、鲜辣椒2根、姜2片、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、香油1/2茶匙、淀粉1/2茶匙、蚝油1汤匙、糖1/2茶匙、西安市中际中西医结合脑病脑科医院神经内科怎么样?白胡椒粉1/4茶匙,食用油适量。

做法:

1、把嫩蒜苗用剪子剪下来,吸干净,鲜辣椒切成段;

2、里脊肉切成丝,加入腌料和姜丝拌匀,静置十分钟左右;

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3、豆干切成丝;

4、把炒菜用的调料先在小碗里调好,这样可以节省炒菜的时间,锅里的食物不会因此被炒老;

武汉哪的治癫痫好,治疗医院这样选00000">5、切好的豆干过一下油,炸得金黄即可。炸过的豆干在烹饪的时候不容易被炒碎,而且更容易入味;

6、腌好的肉丝也用油过一遍,这样不仅能使肉丝不粘锅,吃起来更嫩。把过好油的肉丝放入锅中,因为肉丝和豆干丝已经过油了,所以锅中就不必放油了;

五岁孩子癫痫病埋线能好吗color="#000000">7、把肉丝和香干丝都倒入锅中后烹入事先调好的酱料汁并炒匀;

8、最后倒入嫩蒜苗和鲜辣椒翻炒片刻就可以出锅享用了。