原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 肘子的家常做法 > 内容详情

怎样做包菜不出水?蚝油手撕包菜

时间:2019-12-31来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

导读:这道菜应该是很多人的心头爱吧。简简单单的一颗包菜,用手随便撕碎,在锅里随便一炒就是一道百吃不厌的下饭菜,多好玩儿的一件事。但包菜爱出水也是出了名儿的,不掌握好火候很容易就把一道手撕包菜给做成了大烩菜,其实解决这一难题有两湖北癫痫哪里治疗比较好种非常简单的小办法,第一种是把包菜撕成小朵后加入一匙盐抓匀静置20分钟,让包菜的水分在盐的作用下最大程度的释放出来,但是用这种办法需要等待很长时间,并且再料理时把握不好盐的用量。

第二种办法就简单方便得多,同样是幼儿癫痫怎么检查确诊把包菜撕成小朵,烧一锅水,滚花沸腾以后把包菜丢进去焯水,说是焯水,其实要比平时焯水的时间略久一些,30秒左右捞出沥干水分备用即可。包菜在沸水中焯去了多余的水分,不但在炒制时不容易出水,还比平时更容易入味也不涩口,但依然建议用大火爆炒拉萨癫痫病哪个医院好

包菜整个用水冲洗一下,撕成小朵

锅内注入适量清水,大火烧沸后保持沸腾状态,把包菜倒入焯水30秒,捞出沥干水分

炒锅内有时候会突然的摔倒,而且意识也会突然的消失,并且嘴里会吐出白沫,这是患上什么疾病了?放油,温热时加入蒜片和干红辣椒丝慢慢炒出香味后调成大火,倒入包菜

加入盐、糖、蚝油,快速翻炒1分钟后加入小葱花继续翻炒均匀即可熄火