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鱼香茄子的做法窍门分享 -

时间:2020-06-07来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-04-01 11:32:17

每个人心中都有一道美味的食物,相信不少人跟小编一样都是爱吃鱼香茄子。其实这道美食是非常受欢迎的,而且做法也是有学问的,想要知道鱼香茄子怎么做好吃吗?不妨来学学这些做法小窍门吧,绝对可以让你品尝到不一样的茄看癫痫病哪里好子哦。

家常版鱼香茄子的做法

第一步:准备好茄子、里脊肉、葱姜蒜、水淀粉、生粉、料酒、豆瓣酱、白糖、酱油、味精、醋和油。

第二步,将茄子直接洗好了,从中间切开,再将其切成薄片。将里脊肉直接处理后切末了,将姜蒜直接切末了,葱直接切段备用。治疗癫痫病患者的方法是什么>

第三步,备好锅加油烧热了,将茄子直接放入生粉中搅拌,再将其下锅油炸,记住油炸120秒后即可出锅。

第四步,炒锅加油直接烧热了,将肉末下锅翻炒,加上料酒翻炒。接着加上豆瓣酱翻炒出红油来。

第五步,将生姜还有大蒜直接下锅了,等到翻炒出香味之后加上适当的水烧煮。

第六步,烧开后将茄子直接下锅了,加上白糖、酱油湖北癫痫医院哪家好翻炒,最后加上味精焼沸了,用水淀粉勾芡,加上醋撒上葱花即可出锅。

鱼香茄子窍门

第一:这道菜放点肉末是最为美味的,因此选择的瘦最好是里脊肉,这种肉做出来口感会比较松脆。

第二:处理茄子的时候可以用盐稍微的腌制以下,小编这里是没有腌制。不过腌制黄冈治疗羊羔疯的茄子会比较有色泽。还有在油炸茄子时,要切记等待六成油温时才可以下锅,这样可以减少茄子的吸油。

第三:糖醋之间的比例要放好,一般来说醋稍微比糖多一些即可。

以上就是关于鱼香茄子的做法以及一些小窍门了,爱吃的朋友不妨都来学学这款美味的做法吧。