原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 鸡的做法大全 > 内容详情

油爆大蛤的家常做法

时间:2020-08-12来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

  油爆大蛤的做法简单是里的常见菜,不一定要看油爆大蛤视频才能学会,但怎么做油爆大蛤最好吃,跟着的做法图解来做这道油爆大蛤吧

  菜系及功效:鲁菜

  口味:咸鲜味    &北京哪个医院能治好癫痫nbsp; 工艺:油爆

  油爆大蛤的制作材料:主料:200克

  辅料:玉兰片10克,淀粉()15克,10克

  调料:猪油(炼制)50克,大蒜(白皮)3克,盐5克,小葱5克,黄酒3克,香油2克

郑州的癫痫医院哪家靠谱

  油爆大蛤的特色:脆爽鲜美

  教您油爆大蛤怎么做,如何做油爆大蛤才好吃

  1. 大蛤蜊去壳取肉用清水洗净,用刀片成大薄片,下锅用开水略汆,捞出控净水分;

  2. 清汤、精盐、湿淀粉对成芡小儿抽搐症状如何治疗汁;

  3. 玉兰片、油菜分别切成片,备用;

  4. 炒锅内加入熟猪油,旺火烧至十成热时,将大蛤肉下锅一触,迅速捞出控净油;

  5. 锅内留熟猪油25克,用葱段、蒜片爆锅,加玉兰片、油菜略炒,用黄酒一黑龙江有没有专治癫痫病的医院烹,倒入蛤肉及芡汁,翻炒成包芡,淋上油即成。

  油爆大蛤的制作要诀:1. 蛤片水烫断生,爆前调好碗芡,旺火烈油,瞬时即成,要求汁卤紧抱,脆嫩爽口;

  2. 因有过油汆炸过程,需准备熟猪油500克。