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XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

时间:2020-10-14来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

鲍鱼,古称鳆,又名“镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽”,为单壳贝类,属海洋软体动物。鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。。癫痫病哪里能治疗
今天做一道XO酱蒜蓉蒸鲍鱼和大家分享,味道鲜香,口感Q弹。值得一试!

1.鲍鱼用刷子刷干净外壳和裙边;

2.剔出内脏,清洗干净;

3.在表面划十字刀花;<河北癫痫能治疗好吗/p>

4.取出辣椒、葱、蒜瓣;

5.用碟子盛起鲍鱼,上面搁几根葱梗,放入蒸锅隔水大火蒸12分钟;

6.蒸鲍鱼同时拍碎蒜瓣,切葱碎、切辣椒,取出XO酱;

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7.热锅,放适量油,下蒜蓉爆香至焦黄色;

8.倒入酱油;

9.调入XO酱;

10.加上葱末,拌匀,关火;癫痫孝感哪家医院看得好>

11.夹起葱梗丢弃;

12.好的酱料淋在鲍鱼上面即可。

酱油和XO酱都有咸味的,不用放盐了。蒜蓉爆香后加入XO酱拌匀,淋在上面即可。加入香醇的酱料鲍鱼口感丰富,很特别~蒸的时间按鲍鱼大小而稍作变动。