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可乐鸡翅的做法大全,可乐鸡翅怎么做好吃,可乐鸡

时间:2020-10-15来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

可乐鸡翅大概是再普通不过的一道家常菜了,口感以甜味为主,以我的重口味来说,其实对这道菜十分不感冒,但也有例外的时候,就是如果可乐鸡翅做成酸甜口味的还是蛮喜欢的。

 一、柠檬可乐鸡翅

这就好比这次做的这道柠檬可乐鸡翅,因为里面加入了柠檬汁,使得可乐鸡翅变得不那么腻味,多了些酸甜,既开胃又下饭呐,即使是厨房新手也能做好这道硬菜。

零厨艺也能轻松搞定的一道硬菜——柠檬可乐鸡翅

食材:鸡翅11只,可乐450ml,姜8g,葱10g,八角1个,花椒10粒,香叶1片,青柠檬1个,干辣椒2个

调料:盐少许,细砂糖少许,生抽1勺,老抽1茶匙,料酒1勺

  柠檬可乐鸡翅的做法

1:备好食材。

2:鸡翅上用叉子扎满小孔。

3:用料酒,一半的柠檬片,盐腌制半个小时。

4:锅烧热,加入干辣椒,姜片,花椒,八角,香叶。

5:煸炒出香味。

6:加入鸡翅,煎制两面金黄,加入可乐,并用细砂糖,生抽,老抽调味

7:挤入柠檬汁到锅中。

8:大火煮开,转小火焖制5分钟左右。

9:直到汤汁浓稠,调入盐调味即可。

柠檬可乐鸡翅食材搭配小提示

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效

蜂蜜和柠檬能一起吃:蜂蜜与柠檬搭配,能为人体提供比较丰富的营养成分,有清热解毒功效,可治疗流行性感冒或普通型感冒。

二、无油煎可乐鸡翅

可乐鸡翅,简单,好味,但要做好了,也还是有一些诀窍的。

首先,在肉的处理上,但凡煮制的肉制品大抵都差不多,洗净,淖水,可去血腥味和泡沫,能让成品更“清爽”。

接着,建议小儿睡眠癫痫症状不要用油煎,那样太油腻;也不要直接倒可乐煮,用干锅小火煎一下,两面都要,逼出表皮的油,使表皮变得金黄、薄脆、紧致,成品不油不腻,皮脆肉嫩。

最后,就是调味的配制,主料基本就是可乐,但可乐的量是个问题,我个人建议500克鸡翅可乐的用量不要超过350ML,同时调入适量生抽或美味鲜酱油,不需要用老抽上色了,可乐本身有颜色,再用老抽就太黑了;根据个人喜好加少许姜片、辣椒等就可以了。

调料不要太复杂,以免抢了可乐的“风头”,一味为主,其它诸味做好“捧哏”就可以了,切勿喧宾夺主。

用料:鸡翅中400G,可乐250ML,生抽2汤匙,生姜、干辣椒少许

  可乐鸡翅的做法

1.鸡翅用流动的水洗净,用刀在表面上斜割两刀,方便入味。

2.鸡翅淖水,水开后再煮5分钟左右,捞出洗净,晾干表面水分。

3.锅烧热,将鸡翅放进去中小火干煎,一面煎好翻面。

4.准备好可乐和生抽,将可乐倒入锅中。

5.再放入生抽和姜片、辣椒一起加进去同煮。

6.烧开后,转中火煮20分钟左右,调大火收汁。

美食小贴士

◎鸡翅是注射部位,绝大多数人不知。由于激素可使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍,给鸡等禽类注射的药物有很多种,其中皮下注射、静脉注射大都打在禽类的翅膀部位,而翅尖最容易沉积激素。所以,尽管鸡翅味美,也不要多吃,并且最好不要给小朋友吃。

  三、拆骨可乐鸡翅

对做菜一直没啥兴趣,所以一直也没怎么尝试。最近请客,所以在家试验了可乐鸡翅,没想到很成功。鸡翅是在麦德龙买的巴西鸡翅,烧出来味道好极了,极易拆骨且肉质鲜美。所以突然的对做菜也有了点兴趣。

曾经向同事学习过做红烧肉吉林癫痫病医院效果好吗,感悟出一点做菜的技巧,就是烧菜的时间不是越长越好,而是恰当的时间。原先做肉菜时,总要炖好长时间,但是最后肉吃色很厉害,没有了胶质,感觉就是松烂提不起筷子。所以时间一定要大致把握好。

这次做可乐鸡翅,感觉和做红烧肉有异曲同工之妙,就是都是大火烧开,小火熬制恰当时间,之后大火收汁。对于新手,这道菜不易失手,对于提高自信心很有帮助。

拆骨可乐鸡翅

材料:鸡中翅8个,蒜瓣2个(切片),姜片适量,料酒适量,酱油适量,可乐汁适量。

拆骨可乐鸡翅的做法

1、鸡翅为了入味,可以在内测切两刀,外侧用牙签戳洞,这样入味效果好。

2、锅中放水,烧开后,加入鸡翅焯水,之后捞出鸡翅,沥干水分。

3、锅中放少许油,将鸡翅煸炒至变色。

4、放入料酒,放入蒜片和姜片。之后倒入足量的可乐汁,以覆盖住鸡翅表面为宜。

5、加入酱油。

6、大火烧开后,转小火,熬制20分钟。

7、之后大火收汁。

8、出盘,底下摆放黄瓜片,陪衬。

 四、家常可乐鸡翅

因为不怎么钟情于可乐,所以平时购之甚少,让它作为调料入馔,几率也就等于零。所以,尽管这道菜风靡大江南北,在我家这是第二次吃这个菜,第一次感觉平常没有拍,再次制作的时候,感觉在我的专栏里,如果少了这样的家常菜,也算是不完美,毕竟,作为家常菜,它是经典的,经典的菜肴,应该是每个美食家所追捧的。

因此缘故,今天制作的时候,详细的做了一个记录,也算填补了我家常菜中的一项空白。

从五一放假之初,儿子唯一的要求,便是能吃上一道可乐鸡翅。在五一假期里,我也确实购买了一瓶可乐,后来因为食材问题没有制作,在开学回校的时候,儿子说,吃可乐鸡翅没指望,喝可乐吧,于是,图片里的可乐,是半瓶。癫痫病能根治吗>

一直延续到昨天,问及儿子周末怎么送饭,他说能否做可乐鸡翅,我说可以。因为还有半瓶可乐被我藏在了冰箱里。

关于收藏未喝完的可乐,有个妙法,就是打开瓶盖,将瓶子捏扁,然后盖上瓶盖,晃动瓶身,使可乐在瓶子里膨胀,然后将塑料瓶撑满,这样,便可以收藏未喝完的可乐,雪碧也是同法收藏。当然,打开的饮料能一次喝完尽量喝完。

食材:鸡翅中、可乐

辅料:葱、姜、蒜

调料:食盐、料酒、黄豆、酱油、鸡精

可乐鸡翅的做法

1.准备食材。鸡翅中我用料为10个。

2.将鸡翅中用刀在表面划开,方便后期腌制入味,姜蒜切片,香葱切段。

3.将鸡翅中放入大碗中,加入黄豆酱油、料酒和适量食盐,葱姜蒜放入,调匀腌制20-30分钟,时间更长更入味。

4.取炒锅,放入腌制好的鸡翅中生煎,不用放油,可以逼出鸡皮里面的油。

5.将鸡翅中煎到两面金黄,放入腌制盆里剩余的葱姜蒜。

6.加入黄豆酱油,将葱姜蒜煸香。

7.倒入可乐,加盖焖煮。

8.至汤汁收浓,放入鸡精调味,出锅食用。

小贴士

后期调味鸡精可以不放,这个随各家习惯。

 五、不腻可乐鸡翅

又到周末,真是快乐不知时日过,日子咋就这么快过去了呢!早前就跟LG说,过两天给他做可乐鸡翅吃,并且为了做这个菜,把可乐买回家足足也有一个月了,就是还没开始动手,今天不能再拖了,必须兑现俺的承诺,不能再忽悠LG了,哈哈!好在是最近人家也比较忙,没空搭理,趁着今天周末,两人都在家,决定,今儿个就做它了。

食材:鸡翅500克、腌肉料1包、可乐330ml油适量

  可乐鸡翅的做法

铁岭看癫痫的医院1.鸡翅洗净入盆。2.加入腌肉料抓匀(腌肉料超市有售)

3.装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一晚。

4.第二天取出,锅烧热些,放油,下鸡翅煎制。

5.然后轻轻地晃动锅子,防止烧焦了鸡皮。

6.一面煎香,翻面再煎。

7.两面煎香,倒入可乐淹没鸡翅,转中小火烧制。

8.直到最后没什么汁水。

9.把火转大,收汁即可出锅。

美食小提示

1.鸡翅先要腌制入味,煎的时候要煎透,煎香,这样更易吸收可乐的香甜哟。

2.注意在烧制鸡翅的时候,火力保持在中小火,最后锅里的汤汁没那么多的时候,再转稍大一点的火收汁就好了。

3.可乐烧制鸡翅的时候,会产生一些浮沫,一定要不时地撇清,这样成品才漂亮。

  六、可乐姜焖鸡翅

预防感冒又好吃的家常菜—可乐鸡翅

原料:鸡翅中700克,可乐500毫升,姜1块

调料:生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,盐1茶匙

  可乐姜焖鸡做法

1、鸡翅中洗干净后用刀在表面切口,可以更入味,生姜切成细丝备用;

2、锅加热不放油,放入鸡翅中煎出油,至两面金黄后加入姜丝炒香;

3、倒入可乐,大火烧开,然后调入酱油、白糖,改小火慢熬20分钟;

4、调入盐,大火收干汤汁。

温馨提示

1、最好用不粘锅来煎才能保证鸡皮完好。

2、姜丝可以多放些,味道会很好,同时也可预防感冒。