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波兰种蜂蜜吐司的做法 |

时间:2020-11-07来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

一条不含的清淡版吐司。

450克吐司盒1条

用料  

 

波兰种蜂蜜吐司的做法  

◇将波兰酵头的所有材料混合在一起,放在室温或者冷藏发四个月宝宝癫娴病是什么症状

◇发至涨发至有许多泡泡的状态

◇面团材料中黄油以外的所有食材(包括波兰种)混合,
揉成面团。面团揉至粗膜状态
加入黄油继续揉至黄油完全融合,可以扯出较为结实的透明薄膜

◇放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵

◇发湖北专治癫癫病的医院酵至2~2.5倍大。

◇手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

◇将发酵好的面团取出,轻拍排气

◇称重后等分为3份

◇滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟

◇取一个松弛好的面团,擀开
边上气泡拍掉

◇翻面,自上而下卷起

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◇盖保鲜膜醒发20分钟左右

◇再次擀开

◇翻面
自上而下卷起

◇依次做好

◇放入吐司盒

◇放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹

◇放入预热好的下层癫痫换药引发的发作> 上下管180度烘烤40分左右

◇出炉轻震脱模冷却即可

 

小贴士

液体量请根据、环境湿度以及自己可掌握的程度调整