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美味肉松蛋糕 |

时间:2020-11-07来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

分享这款美味的肉松,这款蛋糕几乎在所有的蛋糕店里面都会看到,特别之处在于中间夹着的肉松和沙拉酱,真的是很好吃的一款蛋糕。
 

用料

低粉  25g

玉米  10g

 3个

 15g

色拉油  15g

 35g

白醋  少许

&nbs压迫神经能导致癫痫病吗p;少许

 

美味肉松蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄分别放到无油无水的盆里,蛋黄里加入色拉油搅拌到看不见油星

 

2.加入牛奶拌匀

 

3.然后筛入低粉、玉米淀粉,加入盐,用手动打蛋器拌至面糊无颗粒,放置待用

 

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5.用电动打蛋器开始蛋白,打至蛋白有粗泡,加入三分之一的白糖

 

6.继续用电动打蛋器打至蛋白稍有纹路,加入第二次白糖

 

7.打至有清晰纹路加入第三次白糖

 

8.将蛋白打发至图中的样子即可,也就是湿性发泡

 

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9.用刮刀取一半的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

 

10.再倒回到剩下的蛋白中翻拌或切拌均匀,蛋糕糊做好了

 

11.将裱花袋放到一个杯子里,将做好的蛋糕糊装入裱花袋中,然后裱花袋将一个口子

 

12.在不粘烤盘上挤出10厘米左右的圆形面糊,每个之家要离开一点,入上下火170度放烤箱第二层约烤12分钟上色即可取出

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13.烤好取出放置稍凉后用刮刀铲下蛋糕片

 

14.翻面放到案板上,在上面刷上一层沙拉酱,然后用刀对半切开,一边撒上肉松,将没有肉松的另一边盖在上面即可

 

15.做好的蛋糕,非常的美味

 

小贴士

肉松可以自制,也可以买的