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超有档次9种汤圆的吃法

时间:2021-10-12来源:本帮菜菜谱大全 -[收藏本文]

2014年的元霄和情人节在同一天,无论是选择在家和父母亲过还是和自己的爱人过,香甜软糯的汤圆一定是少不了的,小编就介绍几款特别口味的汤圆,在这特别的一天,让大家都吃的特别,过一个难忘的节日。

醪糟汤圆

食材:黑芝麻汤圆150g、醪糟100g、干桂花1茶匙、水发枸杞适量

做法:1)醪糟准备好。

2)汤圆准备好。

3)锅内加水烧开。

4)放入汤圆。

5)煮至汤圆浮起。

醪糟汤圆

6)放入醪糟煮开。

7)再放入水发枸杞煮1分钟关火。

8)把醪糟汤圆盛入碗中,撒入干桂花即可。

 

猫爪汤圆

食材:糯米100g、开水75g、粉红色素适量

做法:1)糯米粉100克+开水75克和光滑圆团,取10克小糯米团,加粉红色素调色

2)将粉红色面条取一小部分,搓长搓细,切小块滚圆成约1mm左右的小团,上覆保鲜膜全部压成圆形小饼,放置一边备用

3)将白红色面条取一小部分,搓长搓细。切小块滚圆成约5mm左右的小团,直接压上保鲜膜上的红色小饼,就可以轻松完成组合

4)肉掌部分酌情放大,全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿,放一边备用

5)将小肉球捏成水滴状,中间稍稍占点水粘合在一起

6)将肉掌部分捏成有弧度的三角形,中间涂水压上

做哪些检查可以确诊癫痫 猫爪汤圆

 

脆皮元宵

食材:糯米面220g、黑芝麻元宵馅80g、花生元宵馅80g、油适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、开水100ml

做法:

1)准备好所有的食材。

2)糯米粉一点点的加入开水。

3)搅拌成棉絮状。

4)然后揉至光滑。

5)元宵馅分别搓成20克一个的小圆球。

6)取30克元宵面团按扁包入元宵馅。

脆皮元宵

7)收口收圆捏紧。

8)然后再搓至光滑圆球。

9)依次全部做好。

10)取一个元宵沾上鸡蛋液。

11)在滚满面包糠。12)依次做好。

13)锅中油烧至五成热放入元宵。

14)小火炸制金黄。

15)捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。

 

椰香肉松蒸汤圆

食材:大个汤圆5个、肉松适量、椰蓉适量

做法:

1)备齐所有材料(汤圆,肉松,椰蓉),将汤圆放入一只干净的大碗;

2)在汤圆的缝隙处撒满椰蓉;

重庆治疗癫痫病的好医院>3)最后在上面撒上肉松,水开后放入蒸锅,大火蒸15分钟左右;

椰香肉松蒸汤圆

 

仙桃彩绘汤圆

食材:糯米粉50g、澄粉30g、豆沙馅50g、油适量、抹茶粉适量、食用红色素适量

做法:

1)澄粉和糯米粉混合均匀,用开水和成柔软的面团

2)分出两个小面团,和一只汤圆差不多大,分别放入适量的抹茶粉和食用红色素揉成浅绿和粉红面团,没有色素可以用草莓压成泥过滤出的汁直接和面

3)豆沙馅分成相同大小,搓成丸子备用

4)取一块白色面团搓成丸子,再取少许红色面团搓成丸子压扁,抹少许水粘在白色面团上

5)从没有红色面团的一边慢慢按压出碗形小洞,放入豆沙馅

6)慢慢收口搓圆,轻轻按压红色部分让其和白色面团融合自然,收口朝下

7)用木刀、牙签、或则水果刀背压出桃子的凹槽,要有点半圆的弧度比较生动

仙桃彩绘汤圆

8)取两点绿色面团,搓成长条圆锥形状

9)用手指压扁整理成叶子的形状

10)绿色面抹一点水沾在桃子底部

11)用牙签轻轻压出叶子的纹路

12)做好的汤圆放在铺了一层保鲜膜的盘子里

13)水开上汽后,放入汤圆大火蒸15-20分钟,表皮有点微微透明可以看到内陷的颜色就表示熟了

14)蒸好后立刻抹上一层食用油防黏

 

杭州三甲医院癫痫病>花香元宵串

食材:糯米粉200g、勿忘我10g、玫瑰花10g、绿茶粉5g、白糖40g、椰蓉适量、竹签5只

做法:1)糯米粉分成4等份。

2)勿忘我和玫瑰花只留花瓣。

3)勿忘我和玫瑰花,绿茶粉分别放入糯米粉中,再各加入10克白糖。

4)用开水和成四色面团。

5)然后把面团分别搓成小元宵。

6)锅中水烧开放入元宵煮至。

7)元宵煮至浮起关火。

花香元宵串

8)煮好的元宵放入冷水中冲洗,沥干水分。

9)把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉。

10)在用竹签按各种颜色分别串起来即可食用。

 

维尼豆沙元宵

食材:糯米粉100g、红豆沙50g、紫薯粉适量、沸水60g

做法:1)准备好食材。

2)将沸水倒入糯米粉中快速搅拌成雪花面。

3)稍凉后用手揉成光滑的面团。

4)加入紫薯粉上色。

5)将糯米面团和红豆沙分成大小合适的球,取一个糯米面团压扁放上红豆沙。

6)收口后团成球放入空心模具里面。

维尼豆沙元宵

7)用带表情的模具压出维尼的表情。

8)慢慢昆明癫痫医院排行榜从下面顶出来脱模。

9)锅里水沸后下锅,多推几次避免沾底,煮大约10-15分钟即可。

 

番茄果汤圆

食材:糯米粉60g、澄粉35g、豆沙馅50g、圣女果300g、油适量、番茄酱适量、抹茶粉1勺、红色食用色素半滴

做法:1)圣女果洗净从中间横切对半,挤掉番茄种子和汁,留下果肉

2)果肉用榨汁机稍微打碎一点(不要加水),如果不好打可以用刀剁碎。用过滤网碾压过滤出番茄汁

3)过滤出的番茄汁加入一大勺番茄酱,煮开

4)煮开后的番茄汁立刻倒入糯米粉和澄粉中和成面团,不要一次都倒入,注意面团的水分,和成柔软的面团即可,觉得颜色不够深可以适当多加一些番茄酱,面团的颜色不必太红,因为蒸熟后的颜色会加深很多

番茄果汤圆

5)另外取20g糯米粉、10g澄粉(主料以外)混合后用开水和成柔软面团,加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团

6)取一块红色面团包入豆沙馅

7)收口揉成丸子,用手指在丸子顶端轻压,做成番茄的样子

8)绿色面团压成稍厚的面饼,用小花模具压出小花,没有模具可以用笔帽之类的东西压出小小的圆形

9)用手轻轻把小花压的大一些,用牙签修一下形状,番茄的蒂叶是有点尖尖的

10)抹少许水将叶子粘在丸子顶部,用筷子轻轻压出凹槽

11)用牙签在每片叶子的中间压出线

12)叶子中心放上一小粒作为果蒂,做好的番茄圆子放在铺了保鲜膜的盘子上

13)水烧开上汽后,放入汤圆,大火蒸8-10分钟

14)出锅后刷上薄薄一层油防止表面变干